یکی از سوالات پرتکرار کاربران این است که چه زمانی از فن فر استفاده کنیم و استفاده از فن کانوکشن در اجاق گاز چه تاثیری در کیفیت پخت دارد. فن کانوکشن نقش مهمی در توزیع یکنواخت گرما دارد و همین عامل در پخت سریع تر و یکنواخت تر غذا تاثیر چشم گیری دارد.
چه زمانی از فن استفاده کنیم؟
اگر شما هم بعد از خرید فر به تازگی متوجه کانوکشن فر خود شده‌‌اید و نمی دانید دقیقا چه زمانی از فن فر استفاده کنیم به مواردی که در اینجا به آنها اشاره شده است توجه کنید.
زمان پخت شیرینی و کیک
اگر به پختن شیرینی یا کیک علاقمند هستید و می خواهید آنها به طور یکنواخت پف کنند و سطح یکدست و طلایی داشته باشند؛ استفاده از کانوکشن فر را پیشنهاد می دهیم. به عنوان مثال برای کیک های اسفنجی یا دستورات پخت شیرینی با حساسیت پخت بالا استفاده از فن بسیار توصیه می شود.
کباب و گریل کردن
گریل یا کباب کردن غذاهایی مانند مرغ، ماهی یا سبزیجات به فن کانوکشن نیاز دارند تا سطح غذا ترد تر و داخل آن آبدار شود.
پخت غذاهای چند لایه
اگر در فر خود چند سینی یا طبقه غذا دارید (مثلاً برای پیتزا یا لازانیا) بهتر است از فن برای گردش گرما کمک کنید تا غذاهای مورد نظر در همه طبقات به طور یکنواخت پخته شوند.
پخت غذاهای یخ‌زده
برای یخ زدایی و پخت غذاهای یخ زده مثل ناگت یا سیب زمینی سرخ کرده، کانوکشن فر به کاهش زمان پخت و انتقال حرارت به تمام نقاط غذا کمک می کند.
خشک کردن مواد غذایی
اگر به خشک کردن میوه‌ها و سبزیجات علاقه دارید، فن کانوکشن گزینه بسیار مناسبی برای شما و رسیدم به بهترین محصول خواهد بود.
کانوکشن و اهمیت آن در فر
در صورتی که مزایای استفاده از کانوکشن فر را بدانیم به خوبی متوجه می شویم که چه زمانی از فن فر استفاده کنیم. فن کانوکشن در فر یا اجاق گاز یک فناوری پیشرفته و کاربردی است که با گردش هوای گرم در محفظه فر، باعث پخت بهتر و یکنواخت غذا خواهد شد. این مشخصه در فرها باعث می شود غذاهای شما سریع‌تر و با کیفیت بهتری آماده شوند. در ادامه توضیحات بیشتری در مورد کانوکشن و اهمیت آن در فر آورده شده است:
گردش هوا
فن های کانوکشن هوای گرم را کاملا یکنواخت در سراسر محفظه فر به گردش در می‌آورد. این عملکرد کانوکشن از تجمع هوای گرم در یک نقطه جلوگیری می کند.
کاهش زمان پخت
مجهز بودن فر به کانوکشن باعث می شود به دلیل ورود و چرخش جریان هوای گرم، غذاها سریع تر بپزند و زمان پخت حدودا تا 25 درصد کمتر شود. این ویژگی برای غذاهایی که پخت سریع‌تری لازم دارند، بسیار مفید است.
صرفه‌جویی در مصرف انرژی
از آنجاییکه هوای گرم در کل فضای فر به گردش در می آید، تا رسیدن به دمای مورد نیاز انرژی کمتری لازم است و در نتیجه میزان مصرف انرژی کاهش پیدا می کند.
راهنمای استفاده از کانوکشن در فر
وقتی مطلع شدیم چه زمانی از فن فر استفاده کنیم باید راهنمای استفاده از کانوکشن در فر را هم بدانید. بنابراین می توانید بعد از خرید فر از کانوکشن فر اجاق گاز و فناوری های آن بهره‌وری بیشتری داشته باشد. در ادامه نکات مهم برای استفاده از کانوکشن فر گفته شده است:
تنظیم دما و زمان مناسب
قبل از استفاده از فن کانوکشن، دمای فر را بر روی 20-25 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. به عنوان مثال، چنانچه دمای پیشنهادی برای پخت نوعی غذا 180 درجه سانتی‌گراد است، زمانی که از فن کانوکشن دما استفاده می کنید دما را روی 160 یا 170 درجه تنظیم کنید.
دستور غذا را طبق تنظیمات اولیه فن امتحان کنید و در صورت لزوم، دما یا زمان پخت را تنظیم کنید تا به بهترین نتیجه برسید. همچنین با وجود گردش یکنواخت هوا، قطعا زمان پخت کم می شود. درنتیجه، قبل از پایان زمان پخت، مطمئن شوید غذا به اندازه کافی پخته شده باشد.
تنظیم ظروف و فضای داخل فر
بهتر است قبل از روشن کردن فن کانوکشن، ظروف یا سینی‌ها با فاصله های استاندارد در داخل فر گذاشته شده باشند. این کار موجب می شود هوا به راحتی در اطراف غذا جریان پیدا کند. پس نباید چندین ظرف را روی هم یا خیلی نزدیک به هم بچینید. درنهایت ظروف در وسط فر قرار بگیرند تا جریان هوا به کلیه قسمت‌های غذا برسد.
مراقبت از فن و اجزای داخلی فر
برای افزایش ماندگاری و حفظ عملکرد کانوکشن فر، توصیه می شود حتما فن و دریچه‌های هوا را به طور مرتب تمیز کنید تا فن دچار گرفتگی یا انسداد هوا نشود. با رعایت این موارد به بهترین نحو می توانید از مزایای کانوکشن فر بهره ببرید و کیفیت پخت عالی را تجربه کنید.
انتخاب مواد غذایی مناسب
اینکه چه زمانی از فن فر استفاده کنیم به نوع غذا بستگی دارد. فن کانوکشن معمولا برای غذاهایی که یکنواختی پخت و تردی بیشتری لازم دارند، مثل پیتزا، کیک، گوشت، مرغ و سبزیجات توصیه می شود. در غذاهایی که پخت آرام و بدون جریان هوا نیاز دارند، ممکن است بکارگیری فن کانوکشن تاثیر خوبی بر کیفیت پخت آنها نداشته باشد.
همچنین دستور پخت غذاهایی که به رطوبت نیاز دارند، مثل برخی از نان‌ها (نان باگت یا برخی خمیرهای حساس) را نیازی به کانوکشن ندارند.
جمع بندی
برای اینکه بدانیم چه زمانی از فن فر استفاده کنیم توجه به دستور پخت غذا در اولویت است. کانوکشن فر به صرفه جویی در زمان و انرژی و کاهش احتمال سوختن یا نیم‌پز شدن غذاها کمک زیادی می کند. پس اگر بعد از خرید فر متوجه شدید اجاق گاز شما دارای این قابلیت است، با توجه به نوع غذای مورد نظر، میتوانید به خوبی از این تکنولوژی بهره‌مند شوید.