پخت مرغ در ظرف پیرکس در فر یکی از شیوه های تهیه مرغ است که خیلی خوشمزه است. این غذا یکی از اقسام غذاهای مجلسی بین المللی است که با طعم های مختلفی تهیه می شود. شما می توانید به همراه این غذای مجلسی اقسام سبزیجات را قرار دهید و در فر گرم شده بگذارید.
شما می توانید مرغ را قطعه قطعه نموده و یا اینکه به صورت کامل طعم دار نمایید. سپس داخل ظروف پیرکس در فر بدون کوچکترین زحمتی آن را تهیه کنید. مطمئن باشید تهیه این غذای دلچسب کار سختی نیست و شما به آسانی می توانید این مرغ بامزه مجلسی را تهیه کنید.
جهت تهیه مرغ در ظرف پیرکس در فر برای ۴ نفر به مواد اولیه زیر نیاز داریم:
با ادامه مقاله طرز تهیه مرغ در ظرف پیرکس در فر، همراه ما باشید.
برای تهیه مرغ در ظرف پیرکس در فر بایستی قبل از هر کاری مواد اولیه را تهیه کرد. مرغ های را به تکه های مورد نظر برش داده و بشویید. سپس پیاز، فلفل دلمه ای و هویج را به اندازه های مورد نظر تکه تکه کنید سپس اقدام به آماده سازی غذا نمایید.
مرغ های تکه شده را درون ظرف پیرکس بگذارید. توجه داشته باشید که گوشت های مرغ در آغاز به طرف بالا باشند. پس از آن روی گوشت های تکه شده پیاز خرد شده، فلفل دلمه ای خرد شده و همچنین هویج خرد شده بگذارید. پس از آن ادویه هایی چون نمک، فلفل، فلفل پابریکا، زردچوبه، آبلیمو و زعفران دم کرده را با روغن ترکیب نمایید. سپس روی مرغ های تکه شده بریزید و روی آن فویل بکشید.
اجازه دهید حدود چند ساعت درون یخچال بماند تا مواد به صورت کامل به خورد تکه های مرغ برود. سپس بعد از مدت زمان مدنظر آن را از یخچال بیرون بیاورید و روی فویل را با چنگال از چند جا سوراخ نمایید. پس از آن بگذارید کمی بیرون بماند تا ظرف پیرکس شما با محیط هم دما شود.
زیرا اگر فوری ظرفی که از یخچال خارج کردید را درون فر بگذارید احتمال شکستن ظرف خیلی زیاد است. پس اجازه دهید با محیط هم دما شود. پس از طی مدت زمان لازم فر را روشن کنید و آن را در دمای ۱۸۰ درجه و روی مدت زمان ۵۰ الی ۶۰ دقیقه تنظیم نمایید.
بعد از تهیه مرغ در ظرف پیرکس در فر، فویل موجود روی ظرف را بردارید. مجدد ظرف پیرکس را داخل فر بگذاری و زیر آن را روشن کنید. با این کار آب آن به صورت کامل کشیده شده و زیر آن سرخ می شود. بعد از آن روی آن روشن نمایید تا روی آن هم سرخ شود. غذای خوشمزه ما آماده است در پایان می توانید این غذا را با برنج یا با نان سرو نمایید.
در تهیه مرغ در ظرف پیرکس در فر بایستی به نکات مهمی توجه نمایید که به شرح زیر هستند:
مرغ بریان یک غذای هندی خوشمزه است که با استفاده از مرغ، برنج و انواع ادویه و اسپایس تهیه میشود.
مواد لازم:
– پیمانه برنج (بهتر است از برنج با دانه های بلند و نیمه پخت استفاده کنید)
– لیوان داخلی یا کشمش (خشک شده)
– لیوان پیاز خرد شده
– حبه سیر خرد شده
– قاشق غذاخوری زردچوبه
– قاشق غذاخوری زرشک (خشک شده)
– قاشق غذاخوری روغن
– قاشق غذاخوری گشنیز خرد شده
– نمک به میزان لازم
– آب به میزان لازم
طرز تهیه:
1. در ابتدا، مرغ را بشویید و به قطعات کوچک تقسیم کنید. سپس آن را در ظرف مناسبی قرار دهید.
2. پیاز را خرد کرده و در یک قابلمه بزرگ با روغن تفت دهید تا سبک شود و رنگ طلایی بگیرد. سپس سیر خرد شده را به آن اضافه کنید و برای چند دقیقه دیگر تفت دهید.
3. اکنون مرغ را به قابلمه اضافه کنید و با زردچوبه و نمک بپزید تا گوشت مرغ طعم بگیرد و سفید شود. حدود 10-15 دقیقه زمان میبرد.
4. در همین حین، برنج را بشویید و در آب نمکی حدود 15 دقیقه خیس کنید. سپس آن را آبکش کرده و در ظرفی قرار دهید.
5. حالا برنج خیس شده را به قابلمه اضافه کنید و آب کمی به آن اضافه کنید. مقدار آب باید تا حدی باشد که برنج در آب غوطه ور شود. نیمه پخت کردن برنج به این صورت است.
6. اکنون لایه برنج را با یک لایه زرشک و داخلی (کشمش) پوشانید. هر لایه را با گشنیز خرد شده تزئین کنید.
7. قابلمه را با درب محکم کنید و درون فر قرار دهید که پیشتر به دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد داغ شده است. بگذارید مرغ بریان را در فر به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقها پخت شود. در انتها، میتوانید با استفاده از یک چنگال برنج را مخلوط کنید و سپس سرو کنید.
8. مرغ بریان را روی بشقابهای سرو قرار دهید و به همراه ریحان تازه تزئین کنید. میتوانید آن را به همراه ریتا، چاشنی ماست هندی، سالاد یا آچار (ترشی هندی) سرو کنید.
مرغ بریان آماده سرو است! این غذا را میتوانید با نان هندی یا نان تنوری همراه کنید. لذت ببرید!
همان طور که می دانید خواص خوراک مرغ معمولاً به دلیل وجود مرغ موجود در این غذای دلچسب و مجلسی است. این خواص عبارتاند از:
برای خرید فر تو کار دکا و یا بهره مندی از خدمات پس از فروش دکا می توانید از شرکت های معتبری همچون زاما سرویس کمک بگیرید. از این طریق مشتریان می توانند با نمایندگی فروش رسمی دکا در ارتباط باشند.
