پخت مرغ در ظرف پیرکس در فر یکی از شیوه های تهیه مرغ است که خیلی خوشمزه است. این غذا یکی از اقسام غذاهای مجلسی بین المللی است که با طعم های مختلفی تهیه می شود. شما می توانید به همراه این غذای مجلسی اقسام سبزیجات را قرار دهید و در فر گرم شده بگذارید.
شما می توانید مرغ را قطعه قطعه نموده و یا اینکه به صورت کامل طعم دار نمایید. سپس داخل ظروف پیرکس در فر بدون کوچکترین زحمتی آن را تهیه کنید. مطمئن باشید تهیه این غذای دلچسب کار سختی نیست و شما به آسانی می توانید این مرغ بامزه مجلسی را تهیه کنید.
مواد لازم جهت تهیه مرغ در ظرف پیرکس در فر
جهت تهیه مرغ در ظرف پیرکس در فر برای ۴ نفر به مواد اولیه زیر نیاز داریم:
- ران و سینه مرغ: ۴ عدد
- پیاز: ۳ عدد
- فلفل دلمه ای: ۱ عدد متوسط
- هویج: ۲ عدد
- زعفران دم کرده: ۴ قاشق غذا خوری
- آب‌لیمو: به میزان لازم
- فلفل پابریکا: به میزان لازم
- نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
- روغن به میزان لازم
با ادامه مقاله طرز تهیه مرغ در ظرف پیرکس در فر، همراه ما باشید.
آموزش پخت مرحله به مرحله مرغ در ظرف پیرکس در فر
برای تهیه مرغ در ظرف پیرکس در فر بایستی قبل از هر کاری مواد اولیه را تهیه کرد. مرغ های را به تکه های مورد نظر برش داده و بشویید. سپس پیاز، فلفل دلمه ای و هویج را به اندازه های مورد نظر تکه تکه کنید سپس اقدام به آماده سازی غذا نمایید.
مرغ های تکه شده را درون ظرف پیرکس بگذارید. توجه داشته باشید که گوشت های مرغ در آغاز به طرف بالا باشند. پس از آن روی گوشت های تکه شده پیاز خرد شده، فلفل دلمه ای خرد شده و همچنین هویج خرد شده بگذارید. پس از آن ادویه هایی چون نمک، فلفل، فلفل پابریکا، زردچوبه، آب‌لیمو و زعفران دم کرده را با روغن ترکیب نمایید. سپس روی مرغ های تکه شده بریزید و روی آن فویل بکشید.
مدت زمان پخت مرغ در فر برقی
اجازه دهید حدود چند ساعت درون یخچال بماند تا مواد به صورت کامل به خورد تکه های مرغ برود. سپس بعد از مدت زمان مدنظر آن را از یخچال بیرون بیاورید و روی فویل را با چنگال از چند جا سوراخ نمایید. پس از آن بگذارید کمی بیرون بماند تا ظرف پیرکس شما با محیط هم دما شود.
زیرا اگر فوری ظرفی که از یخچال خارج کردید را درون فر بگذارید احتمال شکستن ظرف خیلی زیاد است. پس اجازه دهید با محیط هم دما شود. پس از طی مدت زمان لازم فر را روشن کنید و آن را در دمای ۱۸۰ درجه و روی مدت زمان ۵۰ الی ۶۰ دقیقه تنظیم نمایید.
بعد از تهیه مرغ در ظرف پیرکس در فر، فویل موجود روی ظرف را بردارید. مجدد ظرف پیرکس را داخل فر بگذاری و زیر آن را روشن کنید. با این کار آب آن به صورت کامل کشیده شده و زیر آن سرخ می شود. بعد از آن روی آن روشن نمایید تا روی آن هم سرخ شود. غذای خوشمزه ما آماده است در پایان می توانید این غذا را با برنج یا با نان سرو نمایید.
نکات مهم در تهیه مرغ در ظرف پیرکس در فر
در تهیه مرغ در ظرف پیرکس در فر بایستی به نکات مهمی توجه نمایید که به شرح زیر هستند:
- چنانچه پیش از مزه دار کردن مرغ در فر، آن را خشک نکرده باشید، در حین پخت در فر، آب موجود روی مرغ به صورت بخار درآمده و مرغ به جای اینکه برشته و سرخ شود آب پز می شود.
- از نکات مهم در تهیه مرغ در ظرف پیرکس در فر این است که جهت تهیه مرغ به این روش بایستی حتماً مرغ تازه بکار ببرید و به هیچ وجه از مرغ یخ زده استفاده نکنید.
- پیش از گذاشتن مرغ داخل فر، پیاز و فلفل دلمه ها را که روی بخش خارجی مرغ چسبیده اند جدا نمایید، چرا که تکه های مرغ در فر می سوزند و جلوه زیبایی به خود نمی گیرد.
- از دیگر نکات مهم در تهیه مرغ در ظرف پیرکس در فر می توان به این مورد اشاره کرد، بعد از اینکه مرغ به صورت کامل پخته شد و آن را از فر بیرون آوردید، بگذارید مدتی در دمای محیط باقی بماند سپس آن را سرو نمایید. چرا که برش سریع سبب متلاشی شدن مرغ می شود.
مرغ بریانی در ظرف پیرکس در فر
مرغ بریان یک غذای هندی خوشمزه است که با استفاده از مرغ، برنج و انواع ادویه و اسپایس تهیه میشود.
مواد لازم:
– پیمانه برنج (بهتر است از برنج با دانه های بلند و نیمه پخت استفاده کنید)
– لیوان داخلی یا کشمش (خشک شده)
– لیوان پیاز خرد شده
– حبه سیر خرد شده
– قاشق غذاخوری زردچوبه
– قاشق غذاخوری زرشک (خشک شده)
– قاشق غذاخوری روغن
– قاشق غذاخوری گشنیز خرد شده
– نمک به میزان لازم
– آب به میزان لازم
طرز تهیه:
1. در ابتدا، مرغ را بشویید و به قطعات کوچک تقسیم کنید. سپس آن را در ظرف مناسبی قرار دهید.
2. پیاز را خرد کرده و در یک قابلمه بزرگ با روغن تفت دهید تا سبک شود و رنگ طلایی بگیرد. سپس سیر خرد شده را به آن اضافه کنید و برای چند دقیقه دیگر تفت دهید.
3. اکنون مرغ را به قابلمه اضافه کنید و با زردچوبه و نمک بپزید تا گوشت مرغ طعم بگیرد و سفید شود. حدود 10-15 دقیقه زمان می‌برد.
4. در همین حین، برنج را بشویید و در آب نمکی حدود 15 دقیقه خیس کنید. سپس آن را آبکش کرده و در ظرفی قرار دهید.
5. حالا برنج خیس شده را به قابلمه اضافه کنید و آب کمی به آن اضافه کنید. مقدار آب باید تا حدی باشد که برنج در آب غوطه ور شود. نیمه پخت کردن برنج به این صورت است.
6. اکنون لایه برنج را با یک لایه زرشک و داخلی (کشمش) پوشانید. هر لایه را با گشنیز خرد شده تزئین کنید.
7. قابلمه را با درب محکم کنید و درون فر قرار دهید که پیش‌تر به دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد داغ شده است. بگذارید مرغ بریان را در فر به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقها پخت شود. در انتها، می‌توانید با استفاده از یک چنگال برنج را مخلوط کنید و سپس سرو کنید.
8. مرغ بریان را روی بشقاب‌های سرو قرار دهید و به همراه ریحان تازه تزئین کنید. می‌توانید آن را به همراه ریتا، چاشنی ماست هندی، سالاد یا آچار (ترشی هندی) سرو کنید.
مرغ بریان آماده سرو است! این غذا را می‌توانید با نان هندی یا نان تنوری همراه کنید. لذت ببرید!
خواص خوراک مرغ
همان طور که می دانید خواص خوراک مرغ معمولاً به دلیل وجود مرغ موجود در این غذای دلچسب و مجلسی است. این خواص عبارت‌اند از:
- ویتامین B موجود در مرغ معمولاً از ایجاد آب مروارید ممانعت به عمل می آورد.
- در تقویت و افزایش سیستم ایمنی بدن تأثیر بسزایی دارد.
- به بهبود پروسه هضم غذا کمک شایانی می کند.
- ویتامین D موجود در مرغ معمولاً سبب جذب املاح کلسیم در بدن می شود و سبب تقویت و استحکام بخشی استخوان های بدن می شود.
- ویتامین A موجود در مرغ در افزایش قوه بینایی تأثیر بسزایی دارد.
- به دلیل بکارگیری روغن کم در این غذا، این غذای مجلسی می تواند در کاهش کلسترول خون مؤثر باشد.
- ویتامین B5 موجود در مرغ در کاهش استرس تأثیر بسزایی دارد.
- به علت وجود موادی چون فسفر در مرغ، در افزایش و تقویت سیستم های عصبی و حتی بهسازی عملکرد کبد و کلیه نقش بسزایی را ایفا می کند.
خرید فر توکار
برای خرید فر تو کار دکا و یا بهره مندی از خدمات پس از فروش دکا می توانید از شرکت های معتبری همچون زاما سرویس کمک بگیرید. از این طریق مشتریان می توانند با نمایندگی فروش رسمی دکا در ارتباط باشند.
