برای پخت کیک در فر برقی از کدام برنامه استفاده کنیم؟

در حال حاضر به علت در اختیار بودن آموزش های اینترنتی برای پخت کیک در فر برقی توجه اشخاص به این هنر روز به روز بیشتر می شود. ولی اغلب اشخاص در تعیین نوع فر و با شیوه بکارگیری فر برقی خود در زمان پخت کیک دستخوش مشکل می شوند. چرا که اطلاعات لازم در این خصوص را ندارند.

فر برقی یکی از کاربردی ترین لوازم آشپزخانه بخصوص برای اشخاص علاقمند به کیک پزی می باشد. حتی اغلب با داشتن کلیه موارد مدنظر جهت پخت کیک با این فر همچنان در این مورد موفق نیستند. برای آگاهی از کلیه موارد بهتر است تا انتهای مطلب با ما همراه باشید.

جهت پخت بیشتر کیک ها دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد بکار می برند. ولی با ملاحظه به فرهای متنوع و مارک های مختلف این دما امکان دارد فرق داشته باشد.

چنانچه برای طبخ کیک از فر برقی بهره می برید و دارای فن می باشد بدین صورت قدرت حرارت بالایی دارد و بایستی درجه فر ۲۰ الی ۳۰ درجه کمتر باشد.

نکات مهم جهت پخت کیک در فر برقی

جهت پخت کیک در فر برقی بایستی به نکات مهمی در این زمینه توجه نمایید:

• کیک بایستی حتما در سینی میانی واقع شود.
• کیک را بهتر است بر روی سینی بگذارید نه روی توری.
• حدود ۳۰ دقیقه بعد از قرار دادن کیک در فر، به هیچ وجه درب فر را باز نکنید.
• پس از اینکه مطمئن شدید که کیک شما کاملا پخته شده است درب فر را باز نمایید. با بکارگیری یک خلال چوبی آن را امتحان کنید که بدانید بخش میانی کیک پخته شده است یا خیر.
• چنانچه کیک چسبناک نبود کیک شما آماده است و می توانید با خیال راحت آن را از فر خارج نمایید.
• چنانچه بخش میانی کیک پخته شده اما روی آن طلایی نشده و کمی چسبناک است برای مدت زمان کمی شعله بالایی این سیستم برقی را روشن نمایید ولی به هیچ وجه از آغاز پخت کیک، شعله بالا را روشن نکنید.
• چنانچه دمای این سیستم را تنظیم کرده اید ولی باز هم فر زیاد گرم می شود. زمانی که کیک را داخل آن می گذارید و روی آن طلایی اما وسط آن چسبناک است می توانید یک سینی بزرگ را زیر کیک بگذارید تا در این صورت حرارت به تعادل برسد و کیک شما به صورت کامل بپزد.

دمای مناسب جهت پخت کیک در فر برقی

مشاهده کرده اید که در اکثر رسپی ها حتی پخت کیک در فر برقی دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد پیشنهاد می شود؟ این میزان دما بی علت تعیین نشده است. چنانچه فر برقی را در دمای مناسب بگذارید کیک دقیقا به میزان کافی و کامل می پزد و روی آن طلایی می شود. در این صورت زیر کیک هم نه خام نه سوخته است.

نکته حائز اهمیت دیگر این است که بهتر است فر را از قبل حتما گرم نمایید. موقعی که قالب مایه کیک را درون فر می گذارید بایستی دمای آن به ۱۸۰ درجه سانتی گراد رسیده باشد. در این صورت ضروری است حدود ۱۵ الی ۲۰ دقیقه پیش از پخت کیک فر را حتما روشن نمایید.

‌نحوه تنظیم برنامه پخت کیک در فر برقی

شیوه تنظیم برنامه پخت کیک در فر برقی به شرح زیر می باشد:

• چنانچه بر روی فر برقی خود کلید back را مشاهده نمودید بهتر است بدانید که توانایی پخت آسان را دارد.
• این دکمه همانطور که می دانید برای پخت و پز راحت می باشد.
• جهت شروع این دکمه را فشار دهید و درجه حرارت را تنظیم کنید.
• در برخی از مدل ها درجه حرارت به شکل دیجیتالی و در برخی دیگر به شیوه صفحه کلید می باشد. با تنظیم برنامه پخت کیک در فر برقی می توانی کیکی عالی تهیه کرد.

برای پخت کیک در فر برقی کدام المنت را روشن کنیم؟

برای پخت کیک در فر برقی، بیشترین استفاده از المنت بالا و پایین فر می‌شود. المنت بالا (Grill) برای ایجاد حرارت بالا از بالا به کیک استفاده می‌شود و المنت پایین (Bottom) برای ایجاد حرارت از پایین به کیک مورد استفاده قرار می‌گیرد.

در صورتی که قصد پخت کیکی با روکش زیاد داشته باشید، می‌توانید از المنت پایین استفاده کنید تا کیک از پایین به خوبی بپزد. اما در صورتی که کیک شما به روکش کمتری نیاز دارد و تمایل دارید روی آن یک لایه طلایی ایجاد شود، می‌توانید المنت بالا را نیز روشن کنید تا کیک از بالا نیز بپزد.

به هر حال، بهتر است که همیشه دستورات و نکات مربوط به پخت و پز را در دستورالعمل همراه با کیک خود بررسی کنید، زیرا هر کیک ممکن است نیازهای خاص خود را داشته باشد و دما و زمان پخت ممکن است متفاوت باشد.

طرز استفاده از فر برقی برای پخت کیک

چنانچه شما هم در پی آگاهی یافتن از از نحوه تنظیم برنامه پخت کیک در فر برقی هستید. برای شما این سوال پیش آمده است که جهت پخت کیک در این فر از چه برنامه ای بایستی بهره برد. در ادامه مراحل پخت کیک در این فر را به شما نشان خواهیم داد:

• برای اعمال این کار بایستی نخست پایه های کوتاه را داخل فر برقی خود بگذارید.
• این پایه ها می توانند دمای داخل فر را به شیوه کاملا یکسانی پخش کرده و بافت مناسب تری به کیک بدهد.
• قبل گذاشتن کیک داخل فر لازم است کمی محفظه را گرم کنید.
• لازم است برای این کار آپشن convect را بکار ببرید.
• بعد از اینکه تنظیمات درجه دمای فر را تعیین کردید می توانید مبادرت به روشن کردن فر کنید.
• بعد از گرم شدن سیستم، ظرف حاوی مایه کیک را داخل آن بگذارید و مدت زمان لازم جهت طبخ کیک را تنظیم نمایید.
• پس از پایان مدت زمان لازم جهت پخت کبک، به شیوه اتوماتیک دستگاه خاموش شده و می توانید کیک را بیرون بیاورید.

مدت زمان پخت کیک در فر برقی چقدر است؟

مدت زمان پخت کیک در فر برقی ممکن است بسته به نوع کیک، اندازه آن، دمای مورد نیاز و تنظیمات فر متفاوت باشد. علاوه بر این، هر فر برقی نیز ممکن است دارای قابلیت‌ها و ویژگی‌های متفاوتی باشد که مدت زمان پخت را تحت تأثیر قرار دهد.

به طور کلی، درصدد پخت کیک در فر برقی، معمولاً باید دما و زمان پیشنهادی توسط سازنده کیک را رعایت کنید. این اطلاعات معمولاً در دستورالعمل همراه با بسته کیک یا در کتاب‌های پخت و پز قابل یافتن هستند. به طور کلی، مدت زمان پخت کیک در فر برقی معمولاً بین 25 تا 45 دقیقه است.

شما می توانید جهت خرید فر محصولات زیر را مشاهده و با کارشناسان زاما برای خرید فر مورد نظر تماس حاصل فرمایید.

سوالات متداول کاربران