بسیاری از بانوان از خاموش شدن ناگهانی شعله اجاق گاز استیل یا اجاق گاز رومیزی صفحه ای خود گلایه کرده و به دنبال علت این موضوع هستند. در این مطلب علت‌های خاموش شدن شعله‌های اجاق گازهای مختلف را به صورت کامل توضیح خواهیم داد. با دانستن علت خاموش شدن شعله اجاق گاز و رفع آن، در پخت و پز شما هیچ وقفه‌ای ایجاد نشده و تمام شعله‌های اجاق گاز سالم و ایمن عمل خواهند کرد.
علت خاموش شدن شعله اجاق گاز
دلایل خاموش شدن شعله‌های اجاق گازهای استیل یا رومیزی صفحه‌ای شامل موارد زیر هستند که عبارتند از:
1. زمانی که نازل گاز یا سرشعله‌های آن دچار کثیفی شده باشند: معمولاً باقیمانده‌های غذا بر روی سر شعله‌های گاز، گرد و خاک یا چربی ها موجب انسداد سر شعله‌ها شده و عبور گاز را دچار اختلال خواهند کرد. اختلال ایجاد شده در پاشش گاز، منجر به ناپایدار شدن و ضعیف شدن شعله گاز شده و ممکن است به صورت ناگهانی نیز خاموش بشود. به همین منظور شما باید به طور مداوم با سوزن نازک یا برس‌های سیمی اطراف سرشله‌های گاز خود را تمیز و خشک کنید.
2. خراب شدن سیستم ایمنی شعله‌های گاز یا همان ترموکوپل: ترموکوپل در سر شعله‌های گاز با حس کردن حرارت شروع به کار کرده، خرابی ترموکوپل اجاق گاز موجب قطعی گاز و خاموش شدن ناگهانی آن میشود. برای برطرف کردن این علت در اجاق گازها، باید ترموکوپل آن را بررسی کرده و در صورت نیاز آن را تعمیر یا تعویض نمایید.
3. زمانی که فشار گاز شهری پایین باشد: معمولاً در زمستان‌ها، میزان فشار گاز در ساعت‌های پیک مصرف دچار افت شده و این سبب خاموش شدن ناگهانی سرشعله‌ها در اجاق گازها میشود. شما می‌توانید با استفاده کردن از تنظیم کننده فشار در مسیر لوله کشی گاز خود، این مشکل را برطرف سازید.
4. پیچ خوردگی‌های متعدد در شلنگ گاز و گرفتگی آن: ایجاد انسداد در شلنگ‌های گاز، کثیف شدن یا خمیده شدن آنها، جریان گاز را در آنها محدود کرده و باعث ضعیفی شعله‌های گاز و خاموش شدن ناگهانی سرشعله‌ها میشود. در این شرایط باید شلنگ‌های پوسیده تعویض شده یا گره‌های ایجاد شده در آنها باز شود تا جریان گاز به درستی کار کرده و شعله‌ها قوی باشند.
5. زمانی که مواد غذایی یا هرگونه رطوبتی همچون آب وارد سرشعله‌های گاز شود: سرازیر شدن غذا، خورشت دریا ریختن آب جوش بر روی شعله‌ها، منجر به خفگی شعله شده و در نهایت عملکرد ترموکوپل را نیز به شکل موقت مختل خواهد کرد. در چنین مواقعی باید شعله پخش کن‌های گاز خود را کاملاً تمیز و خشک کنید تا مشکل برطرف شود.
6. وزش باد یا وارد شدن هرگونه جریان هوایی در محیط آشپزخانه: وجود روشن قوی یا وزش‌های باد از سمت پنجره آشپزخانه، در نهایت سبب خاموشی شعله‌های گاز یا منحرف شدن آنها میشود. برای جلوگیری از این موضوع باید سرعت عملکرد هود خود را کمتر کرده و یا پنجره‌های آشپزخانه را در حین پخت و پز ببندید.
7. احتراق ناقص یا تنظیم نکردن هوای ورودی به اجاق گاز: زمانی که جریان گاز به هوا در اجاق گازهای استیل یا رومیزی صفحه‌ای نامتعادل باشد، منجر به ایجاد شعله‌های ناپایدار و زرد رنگ خواهد شد، در این شرایط نیز شعله‌های بزرگ گاز به شکل ناگهانی خاموش می‌شوند. در انتهای سرشله‌های گاز، پیچ‌های هوا موجود بوده که باید توسط تکنسین کاملاً تنظیم شوند.
8. وجود نشتی از اتصالات اجاق گاز یا شیرهای آن: هرگونه پوسیدگی و فرسودگی در شیرها یا اتصالات اجاق گاز شما، فشار گاز را در آن کمتر کرده و باعث خاموش شدن شعله‌های آن به شکل ناگهانی میشود. در چنین شرایطی حتماً باید با کف صابون تمام شیر و اتصالات اجاق گاز را بررسی کرده تا در صورت فرسودگی تعویض یا تعمیر شوند.
9. پوسیدگی و فرسوده شدن اجزای داخلی اجاق گاز: در طولانی مدت ممکن است نازل‌ها، لوله‌های داخلی یا مشعل‌های اجاق گاز شما دچار گرفتگی، فرسودگی یا پوسیدگی شوند. در چنین مواقعی گاز ورودی به سرشعله‌ها به شکل نامنظم توزیع شده و احتراق ناقص انجام میشود. باید تکنسین متخصص، سالی یک بار اجاق گاز شما را به طور کامل سرویس نماید تا این مشکل برطرف شود.
10. استفاده کردن از گازهای مایع یا همان کپسولی که دارای فشارهای نامناسب هستند: معمولاً استفاده کردن از گازهای مایع به دلیل تنظیم نبودن فشار، مشکلاتی را در اجاق گازها به وجود آورده و باعث ناپایداری یا خاموش شدن شعله‌ها می‌شوند.
همچنین مسدود شدن سوراخ‌های شعله پخش کن اجاق گاز، جرقه زدن مداوم فندک اجاق گاز، نصب نادرست شعله پخش کن یا همان چدنی، گذاشتن ظرف‌های بزرگتر از سرشعله ها بر روی اجاق گاز، استفاده کردن از چندین شعله اجاق گاز به صورت همزمان، طراحی غیر استاندارد اجاق گاز، نصب غیر اصولی اجاق گاز، گرفتگی مسیر گاز و نوسانات برق از دلایل خاموش شدن ناگهانی شعله‌ها در حین پخت و پز محسوب می‌شوند.
جمع بندی
خاموش شدن شعله‌های اجاق گازهای استیل یا رومیزی صفحه‌ای در حین پخت و پز می‌تواند بر اثر یک مشکل جدی در لوله‌های گاز، قطعات داخلی اجاق گاز یا اتصالات آن باشد. تمیزکاری منظم سرشعله‌های گاز، بررسی دوره‌ای اتصالات و شیرهای اجاق گاز و اطمینان از سالم بودن تمام قطعات داخلی آن از خاموش شدن ناگهانی شعله‌ها در زمان پخت و پز غذاها جلوگیری خواهند کرد. در بیشتر مواقع پوسیدگی اجزای داخلی، نشتی گاز، جرقه زن معیوب، تنظیم نبودن هوای ورودی یا پیچ خوردگی شلنگ گاز منجر به خاموش شدن شعله‌های آن می‌شوند.
سوالات متداول
آیا خاموش شدن ناگهانی شعله‌های اجاق گاز شما در آشپزخانه خطرناک است؟
در صورت سالم بودن ترموکوبل اجاق گاز، این خاموش شدن شعله‌ها خطرساز نیست. زیرا ترموکوبل به عنوان یک قطعه در اجاق گاز به شکل خودکار جریان ورودی گاز را قطع نموده و از نشت آن در منزل جلوگیری می‌کند.
چرا در بیشتر مواقع یکی از شعله‌های اجاق گاز دچار خاموشی میشود؟
در چنین شرایطی تنها نازل همان شعله گاز دچار انسداد یا گرفتگی شده و فشار شعله را کم و ضعیف خواهد کرد.
ترموکوبل‌ها در اجاق گازها چقدر عمر می‌کنند؟
ترموکوبل بر اثر حرارت بالا در اجاق گاز یا استفاده سنگین دچار خرابی شده، اما به طور معمول حدود ۳ الی ۵ سالم کار خواهند کرد.